Kann man seinen Olivenbaum besuchen?
Natürlich, gerne! Vor Ort werden Sie von unseren Mitarbeitern geführt (falls anwesend) und in die Geheimnisse des Olivenanbaus eingeweiht. Nach Fertigstellung unserer Landhauslodge können Sie dort auch übernachten (voraussichtlich ab 2013).
Wie sieht es aus mit Schädlingsbefall oder einem Ausfall der Ernte? Gibt es in diesem Fall eine Versicherung oder einen Ersatzbaum?
Bis auf einen Jahrhundertfrost oder ein Jahrhundertfeuer haben wir die Risiken im Griff und treffen entsprechend Vorsorge bei der Schädlingsbekämpfung. Sollte es dennoch zu Ernteausfällen kommen, werden wir von unseren Hainen bzw. von Nachbarhainen auf unsere Kosten Ersatz liefern.
Woher nehmen Sie die Olivenbäume für die Anpflanzung?
Die Jungpflanzen werden ausschließlich bei lokalen Baumschulen in Kroatien gekauft, sodass jeder „externe“ Schädling ausgeschlossen ist.
Welche Sorte des Olivenbaums wird angepflanzt? Kann ich die Sorte selber wählen?
Gängige Sorten in Dalmatien sind Leccino, Pedolino, Oblica und Buza. Je nach Standort wird die geeignete Sorte ausgewählt.
Wird das Olivenöl in Kroatien oder in Deutschland hergestellt?
In Kroatien.
Erhalte ich Informationen über den Anbau, z.B. zur Bewässerung, zu Pestiziden oder über Bioanbau?
Ja, auf dieser Website werden wir offensiv informieren und insbesondere den Anbau und die Aufzucht dokumentieren.
Rechnet sich der Kauf für mich? Oder kann ich in Deutschland ein Olivenöl ähnlicher Qualität für weniger Geld kaufen?
Olivenöle haben verschiedene Güten und Geschmacksrichtungen. Unser OlioOlivo wird aus den autochtonen Sorten Oblica, Leccino und Bijelica erzeugt und ist damit ein Naturprodukt mit einem geschützten Herkunftslabel. In den ersten 3 Jahren nach Anpflanzung bekommen Sie Olivenöl vom Nachbarhain. Dabei handelt es sich um Olivenöl, welches schon mehrmals bei nationalen Wettbewerben prämiert wurde und ebenfalls auf rein biologischer Basis hergestellt wird.
Über 10 Jahre hinweg bekommen sie insgesamt 16,50 Liter feinstes Olivenöl. Der Preis, den Sie im Feinkostgeschäft für Olivenöl vergleichbarer Qualität ausgeben würden, liegt bei mindestens 330 Euro. Prämierte Öle kosten im deutschen Einzelhandel bis zu 30 Euro je Liter. Öl vom eigenen Baum hat jedoch nicht jeder!
Sprechen wir von einem Pachtvertrag?
Nein, von einem “Olivenölliefervertrag”.
Was passiert mit dem in meinem Namen angepflanzten Olivenbaum nach Ablauf der 10 Jahre?
Ihr Olivenbaum wird weiterhin Früchte tragen und hoffentlich mehrere hundert Jahre alt. Unser gemeinsamer Vertrag über die Bewirtschaftung, Ernte, Verarbeitung und Lieferung läuft dann jedoch aus. Wir werden Ihnen aber rechtzeitig ein Angebot zur Verlängerung des Liefervertrages unterbreiten.
Wie hoch ist der Ertrag eines Olivenbaumes und wie viel Öl kann daraus produziert werden?
Der Olivenertrag hängt hauptsächlich von der Olivensorte, der Anbauart und der Bewässerung ab. Auf einem Hektar stehen in Kroatien ca. 140 Olivenbäume. Nur 1 Prozent davon wird derzeit bewässert. Diese Olivenbäume tragen im langfristigen Durchschnitt ca. 12 kg Oliven. Je nach Reifegrad liegt die Extraktion bei 18 bis 21 Prozent. Hochwertiges Olivenöl entsteht aus früh geernteten Oliven. Damit sinkt die Extraktionsrate auf bis zu 12 Prozent. Unsere Olivenhaine werden unter modernsten Methoden bewirtschaftet und werden im langfristigen Durchschnitt etwa 20kg Oliven tragen. Bei einer Extraktionsrate von 12 Prozent entstehen dabei circa 2,4 kg oder 2,64 Liter Olivenöl.
